糙米食用性能简介
　　糙米，又称玄米；是稻谷经砻谷处理，去除颖壳得到的籽粒称为糙米。①由于糙米保留了稻④谷中的糠层，而糙米糠层中是稻米营养最丰富的部分，其蛋白质优于精米。②糙米中的维生素和矿物质含量比精米高，营养价值要优于精米。③糙米含有与全麦几乎相同的热量、维生素和矿物质；以及优质的蛋白质，较多的脂肪和碳水化合物。是营养素全面（种类全、含量多、质量优）的稻米。④糙米通心粉口感、口味好；极易消化吸收。